反式脂肪,而非饱和脂肪,与心脏病风险有关

日期:2017-07-09 05:34:03 作者:吴诓 阅读:

作者:Tosin Thompson Donut吃了它们(图片来源:Roy Ooms / Getty)这里有一些可以咀嚼的东西多吃反式脂肪与冠心病有关,而吃饱和脂肪则不然这是根据123项膳食脂肪和心血管健康研究的分析得出的大多数饮食建议建议限制摄入黄油,牛奶,肉类和鸡蛋中的饱和脂肪,因为患有心脏病的风险但加拿大安大略省麦克马斯特大学的Russell de Souza和他的团队无法找到这些脂肪与心脏病或心血管疾病的可能性之间的明确关联工业反式脂肪不是这种情况,工业反式脂肪是通过加氢植物油制成的,并且存在于人造黄油和一些加工食品如蛋糕中该分析表明,食用更多的反式脂肪与患心脏病的可能性增加21%相关,并且这种疾病的死亡风险增加28%,这证实了许多与反式脂肪相关的其他评论心脏病今年早些时候,美国食品和药物管理局禁止在食品中使用反式脂肪,使制造商有三年的时间遵守 “这项审查的结果支持现有的指导,以避免工业生产的反式脂肪,”英国心脏基金会慈善机构的营养师维多利亚泰勒说 “在英国,从制成品中去除这些脂肪的行业行动意味着我们的摄入量已经低于建议的最高2%的食物能量”英国还建议饱和脂肪不超过11​​%人的每日能量摄入量但de Souza的结果并不一定意味着现在是时候废弃这个建议了虽然他们无法在分析中找到链接,但仍有可能存在一个链接此外,de Souza说,饱和脂肪的来源可能会带来其他健康风险泰勒说:“导致冠心病的因素很多,没有单一的食物或营养成分对此负责” “我们将继续建议将饱和脂肪换成不饱和脂肪,与传统的地中海式饮食一致”期刊参考文献:BMJ,DOI:10.1136 / bmj.h3978更多关于这些主题: