石器时代的人们在32000年前制作粥

日期:2018-01-18 08:09:03 作者:项砭蝶 阅读:

作者:Iona Twaddell意大利Grotta Paglicci的壁画(图片来源:Stefano Ricci)继续古老的饮食不要放下你的粥早在32000年前,狩猎采集者就吃燕麦 - 在种植生根之前意大利佛罗伦萨大学的Marta Mariotti Lippi和她的同事们说,这是人类最早已知的燕麦消费量,他们在分析意大利南部古老的石磨工具上的淀粉粒后发现了这一发现 Mariotti Lippi说,旧石器时代的人们将野燕麦碾碎成面粉,他们可能将面粉煮熟或烘烤成简单的大饼他们似乎也在研磨之前加热了谷物,也许是在当时较冷的气候下将谷物烘干 Mariotti Lippi指出,这也将使谷物更容易磨碎和持久这个多阶段过程既耗时又有益她说,谷物具有营养价值,将其转化为面粉将是一种很好的运输方式,这对于旧石器时代的游牧民族来说非常重要伦敦大学学院的考古学家Matt Pope说,要想看到以植物为基础的饮食的好处,你只需要知道过去一万年来社会在很大程度上受到加工谷物的推动 “在饮食,加工植物食品的实验和文化复杂性之间,有一种关系需要探讨”这是欧洲Gravettian文化所取得的进步的另一个例子,该文化在旧石器时代的上层时期产生了技术,艺术品和精细的埋葬系统,密苏里州圣路易斯华盛顿大学的Erik Trinkaus说 “这些人在15年前被描述为'黄金时代的猎人',其细节仍在填补中”Mariotti Lippi的团队希望继续研究古老的磨石,以了解有关旧石器时代植物饮食的更多信息 Trinkaus说,磨石可以追溯到很长一段时间,人们可能会在32000年前更早地冲击和吃各种野生谷物 “我们已经有了根和香蒲加工的证据,”但在这里,我们得到了一粒谷物和一粒我们非常熟悉的谷物,“教皇说 “如果我们更加系统地研究地面石材技术,我们会发现这是一种更为普遍的现象”期刊参考:PNAS,DOI:10.1073 / pnas.1505213112来自意大利Grotta Paglicci的磨石(图片来源:Stefano Ricci)更多关于这些主题: