志愿者每天吃掉6000卡路里的热量,以探讨糖尿病的原因

日期:2017-11-12 08:17:02 作者:栾梭过 阅读:

作者:Jessica Hamzelou超级化我:糖尿病的配方(图片来源:ArtMarie / Getty)吃超过两倍半的食物会让你超重,容易患2型糖尿病,尽管没有人完全确定原因现在,一支每天为志愿者提供高达6000卡路里热量的团队已经找到了一些线索肥胖只是吃太多导致的一个问题食物摄入量过大也会增加患糖尿病,心脏病和某些癌症的风险,但没有人确定为什么会出现这种情况对激素胰岛素的抵抗似乎起作用当一个健康的人吃饭时,他们的血糖水平会上升,身体会通过制造胰岛素来做出反应这种激素促使身体储存不需要的葡萄糖,但是产生胰岛素抵抗的人不能以相同的方式吸收过量的葡萄糖这意味着,在进食后,他们的血糖水平仍然很高,并且随着时间的推移,这会损害肾脏,神经系统和心脏费城坦普尔大学的Guenther Boden和Salim Merali及其团队开始调查暴饮暴食如何导致胰岛素抵抗他们每天给6名健康男性志愿者喂食6000卡路里的食物,为期一周 - 大约是应该吃的2.5倍 “这是一种常规的美国饮食,由比萨饼,汉堡包等组成,”Merali说每个志愿者在实验期间都住在医院,在那里他们被卧床,仔细监控并且无法进行任何类型的锻炼 “他们采取了饮食,并喜欢它,”博登说他说,虽然6000卡路里听起来很多,但它并不比一些运动员在训练时消耗的多不出所料,他不活跃的志愿者开始增加体重到本周末,每个志愿者比他们开始时重约3.5公斤在他们的大型饮食中,志愿者在两天内都产生了胰岛素抵抗 “根据定义,他们都患上了糖尿病,”英国诺丁汉大学的弗朗西斯斯蒂芬斯说为了找出原因,Boden,Merali和他们的同事测试了几种理论例如,一些人提出,称为游离脂肪酸的分子 - 似乎在患有胰岛素抵抗的人的血液中升高 - 可能是抵抗激素的诱因但是团队志愿者的水平正常参与者没有更高水平的已知引起炎症的化合物,也抛出了另一种理论相反,每日尿检显示另一个罪魁祸首 Boden和Merali的团队注意到,在一周内,志愿者正在排出越来越多的氧化脂质化合物,这些化合物是由活性氧物质攻击细胞膜引起的,并且是体内氧化应激的标志当小组看得更近时,他们可以在志愿者脂肪组织的活组织检查中看到这种压力的迹象博登说,这似乎是导致胰岛素抵抗的过程的开始他们认为暴饮暴食引起的氧化应激会阻碍血糖调节,因为它会改变蛋白质的结构,这种蛋白质通常负责将葡萄糖从血液中排出博登说,胰岛素发出相同的信息,但葡萄糖不会从血液中清除 “这是一种从过度营养到胰岛素抵抗的全新方式”“这是一个非常酷的发现,”英国诺丁汉大学的弗朗西斯斯蒂芬斯说他说,氧化应激和受损的葡萄糖转运蛋白可能是胰岛素抵抗的最重要因素,尽管其他机制可能仍然存在他说,暴饮暴食也会导致肌肉和肝脏中的脂肪堆积 - 我们仍然不知道这背后的机制 Boden说,改变的葡萄糖转运蛋白和氧化应激都可以成为未来治疗的目标 “从概念上讲,在大餐中添加抗氧化剂可能会限制其对健康的影响,”他说博登希望志愿者能够恢复健康的体重而不会产生任何持久影响,但斯蒂芬斯认为这可能需要一段时间 “一周内增加3.5公斤脂肪非常严重,”他说 “它可能需要几个月才能摆脱它”期刊参考:Science Translational Medicine,DOI:10.1126 / scitranslmed.aac4765关于这些主题的更多信息: